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3月27日消息，中國物流與采購聯(lián)合會公布2023年食材產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)。

 

根據(jù)數(shù)據(jù)，在消費強勢復(fù)蘇的帶動下，2023年食材消費市場規(guī)模超過9萬億元，尤其是餐飲食材消費同比增長明顯。2023年，我國食材消費市場規(guī)模達到9.37萬億元，同比增長10.31%。

 

其中，零售食材消費規(guī)模達到7.25萬億元，同比增長7.66%；餐飲食材消費規(guī)模達到2.12萬億元，同比增長20.45%。專家表示，2023年國內(nèi)餐飲消費持續(xù)恢復(fù)，帶來餐飲業(yè)經(jīng)營業(yè)績大幅提升，也帶來餐飲食材消費的快速增長。